西藏的耕地面積絕大部分分布在江河干、支流的河谷階地、山麓斜坡、沖積扇地和湖泊平原一帶。而且大部耕地是由草甸土、亞高山草原土、亞高山草甸土等開墾而來的。土壤類型因分布環(huán)境條件不同，在質(zhì)地上有很大差異。大部分耕地的有機質(zhì)含量低，即使有少數(shù)土地含腐植質(zhì)較多，亦因溫度低，微生物繁殖慢、數(shù)量少、分解緩慢，很少被作物所吸收。部分耕地還存在著地面不平整、耕層較淺、砂性重、石礫多、質(zhì)地偏粗、易漏肥等現(xiàn)象。在復種區(qū)耕作土壤的潛在肥力和較大肥力較高，供氮和供磷能力也較強。到1998年為止，包括部分原有的梯田，西藏已建成梯田、園田和平整土地100多萬畝，按農(nóng)業(yè)人口的勞動力平均，每人接近一畝。在土質(zhì)改造方面，進行黏摻沙、沙摻粘，種植豆科作物，多施有機肥料，使部分土壤質(zhì)地得到改良。
　　2014年，西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)再獲豐收，全區(qū)糧食產(chǎn)量達98.5萬噸，創(chuàng)歷史新高。推廣"藏青2000"等新品種56萬畝，建設(shè)高標準農(nóng)田8.7萬畝，新增改良黃牛16.5萬頭。農(nóng)牧民工資性收入增長明顯加快，占可支配收入的四分之一。農(nóng)牧民專業(yè)合作經(jīng)濟組織蓬勃發(fā)展，達到2937家、增長55%.全面啟動建設(shè)353個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心。
　　河谷農(nóng)業(yè)
　　素有"西藏糧倉"之稱的雅魯藏布江中游干、支流河谷地帶，位于喜馬拉雅山脈與岡底斯山-念青唐古拉山脈之間，西起拉孜，東至桑日，東西長約500公里，南北寬處達200公里，窄處僅50公里左右。包括拉薩、山南、日喀則三個地、市的22個縣和5個國營農(nóng)場，是西藏最重要的河谷農(nóng)業(yè)區(qū)和商品糧基地，也是自治區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化、交通中心。